ひと口カプレーゼ

ソバハニEXVオリーブオイルで美味しくヘルシーに♫大皿に盛り付けて食卓を華やかにしてみませんか♪オリーブオイルを掛けたり浸けたりして、お楽しみ下さい。

• 【材料】

  ミニトマト　　　　　　3個
  モッツァレラチーズ　　6個
  バジルの葉　　　　　　6枚

  アボカドシュリンプサラダ＆アボカド生ハム巻き
  アボカド　　　　　　1個
  レモン汁　　　　小さじ1
  むきエビ　　　　　　40g
  塩コショウ　　　　　少々
  生ハム　　　　　　　6枚
  EXVオリーブオイル　適宜
  バケット　　　　　お好み量

• 【作り方】

  ① ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズは大きい時は一口サイズに切る。バジル、チーズ、トマトの順にスティックに刺し、軽く塩をふる。

  ② むきエビはさっと茹でる。アボカドは半分に切り、半分はスティック状に縦にカット、軽く塩をする。もう半分はフォークなどで潰す。両方変色防止に少量オリーブオイルをかけておく。

  ③ スティックアボカドには生ハムを巻く。潰したアボカドにはエビを加え、レモン汁、塩コショウをする。

  ③ バケットはサイコロ状に切る。EXVオリーブオイルを入れた器を中央に置き、全ての具材を周りに盛り付ける。