筍の生ハム巻きフリッター

旬のタケノコに生ハムの塩気がピッタリ♪ ソバハニEXVオリーブオイルのHealthy＆オイシーレシピ♪

• 【材料】

  筍　　　　　　　　小1本（200g強）
  （アク抜きしたもの）　
  生ハム（薄切り）　　　 　6〜7枚
  ☆小麦粉　　　　　　　　大さじ2
  ☆片栗粉　　　　　　　　大さじ2
  ☆ベーキングパウダー　　小さじ1
  ☆冷水　　　　　　　 　　 60cc
  EXVオリーブオイル

• 【作り方】

  ① 筍の穂先部分は6〜8等分に切り、根部分は薄くスライスする。生ハムは2〜3cm幅に切り、筍に巻きつける。

  ② ボウルに☆の材料を入れ、ダマにならないよう混ぜ、衣液を作る。

  ③ フライパンに深さ1cmくらいEXVオリーブオイルを注ぎ、筍を衣液にくぐらせ、揚げ焼きにする。

  ④ 器に盛りパプリカパウダーを振る。