オクラとトマトの冷や汁オリーブオイルかけ

Sobhaniエキストラバージンオリーブオイルを使ったシンプルレシピ♫ 暑い夏にさっぱりと冷たいお味噌汁はいかがですか。仕上げのEXVオリーブオイルで深みのある味わいに♪

• 【材料】

  プチトマト　　　　　　　6個
  オクラ　　　　　　　　　4本
  絹ごし豆腐　　　　　 　120g
  味噌　　　　　　　　大さじ1
  出汁　　　　　　　 　150cc
  EXVオリーブオイル　　　適量

• 【作り方】

  1 味噌は出汁でとき、冷蔵庫で冷やしておく。豆腐は水切りする。
  2 プチトマトは湯むきし、オクラは茹でて、野菜と豆腐は一口サイズに切る。
  3 器に野菜と豆腐を盛り、冷やしたスープをかける。
  4 EXVオリーブオイルをお好み量かける。